Stowarzyszenie Innowatorów Wsi zaprasza 6 grudnia 2025 roku do Warty na IV edycję konferencji „Nowoczesne technologie i innowacje w hodowli bydła mięsnego”. Spotkanie odbędzie się w Hotelu Pod Wiatrakiem i rozpocznie o godzinie 13:00. Wydarzenie kierujemy do hodowców, producentów oraz przedstawicieli branży mięsnej; jego celem jest prezentacja najnowszych osiągnięć i rozwiązań technologicznych w hodowli bydła mięsnego, a także stworzenie przestrzeni do wymiany doświadczeń oraz dyskusji o kierunkach rozwoju sektora z udziałem czołowych polskich ekspertów.
Tegoroczna edycja skupi się na praktycznych aspektach ekonomiki produkcji, precyzyjnym żywieniu, automatyzacji opasu oraz wykorzystaniu nowoczesnych technologii wspierających efektywność i dobrostan. Uczestnicy dowiedzą się również, w jaki sposób krótkie łańcuchy dostaw i rozwój lokalnych marek wołowiny mogą poprawiać opłacalność, a także jak zmienia się wizerunek mięsa wołowego w oczach współczesnych konsumentów w realiach rosnącej świadomości i silnego głosu nowych mediów.
Konferencji towarzyszą wydarzenia dodatkowe budujące most między nauką a praktyką. Od godziny 10:00 odbędzie się konkurs kulinarny dla Kół Gospodyń Wiejskich, zaplanowano także debatę branżową oraz uroczystą kolację połączoną z pokazem kulinarnym, co stworzy doskonałą okazję do integracji środowiska hodowców i bezpośredniej wymiany wiedzy.
Program dnia zapowiada się intensywnie i merytorycznie. W godzinach 10:00–13:15 potrwa konkurs dla Kół Gospodyń Wiejskich, następnie między 13:15 a 14:00 przewidziano rejestrację uczestników, a o 14:00 nastąpi oficjalne otwarcie konferencji. Panel I odbędzie się w godz. 14:15–15:30; prof. dr hab. Marcin Gołębiewski, Prorektor ds. Rozwoju SGGW w Warszawie, omówi nowoczesną i ekonomiczną hodowlę bydła mięsnego w kontekście zwiększania opłacalności produkcji wołowiny, dr Mariusz Dziwulski z PKO Banku Polskiego przedstawi aktualną sytuację na rynku wołowiny oraz wyzwania sektora, w tym wynikające ze skutków umowy UE–Mercosur, a dr hab. Piotr Wójcik, prof. IZ PIB i kierownik Zakładu Hodowli Bydła w Instytucie Zootechniki PIB, zaprezentuje praktyczne zastosowania robotów, czujników i sztucznej inteligencji w automatyzacji opasu bydła mięsnego. Po krótkiej przerwie kawowej trwającej od 15:30 do 15:45 rozpocznie się Panel II, zaplanowany na godziny 15:45–16:35, w którym dr hab. Dariusz Lisiak, prof. IBPRS z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIB, opowie o potencjale krótkich łańcuchów dostaw i lokalnych marek, natomiast Radosław Bełkot, dziennikarz Telewizji Polskiej S.A., przybliży, jak zmienia się postrzeganie wołowiny przez konsumentów. O 16:35 rozpocznie się debata, która potrwa do 17:00, po niej – w godz. 17:00-17:10 -wręczymy statuetki dla Najlepszych Hodowców Bydła Mięsnego, a między 17:10 a 17:20 nagrodzimy laureatów konkursu dla Kół Gospodyń Wiejskich. Zwieńczeniem dnia będzie pokaz kulinarny Braci Budnik zaplanowany na godziny 17:20-19:00.
Udział w konferencji jest bezpłatny, a decyduje kolejność zgłoszeń. Formularz rejestracyjny i szczegółowe informacje są dostępne pod adresem: www.wolowina.innowatorzywsi.pl/#konferencja . Organizatorem wydarzenia jest Stowarzyszenie Innowatorów Wsi, a konferencja została sfinansowana z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego. Zapraszamy do Warty – czeka solidna dawka aktualnej wiedzy, inspirujących wystąpień i rozmów, które pomagają przekuwać innowacje w mierzalne efekty w hodowli bydła mięsnego